Kremowa zupa z marchewki
- 30 min
Składniki:
- 500 - 600 g marchwi
2 litry bulionu warzywnego
120 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka masła
sól
pieprz
cukier
imbir
szczypiorek
grzanki
Kremowa zupa z marchewki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę obieramy, kroimy na 3-4 cm kawałki i zalewamy bulionem warzywnym. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i gotujemy do czasu aż marchewka będzie miękka. Marchewkę wrzucamy do blendera i miksujemy z sokiem pomarańczowym i połową buliony pozostałą z gotowania marchewki. Tak powstały krem przekładamy ponownie do garnka, dodajemy masło, doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i imbirem i jeszcze chwilę gotujemy. Gdyby zupa wyszła za gęsta, dolewamy pozostały bulion. Zupę podajemy z grzankami i szczypiorkiem
Komentarze