kremówka kokosowa
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto
2 szklanki mąki
130 g masła
1 jajko
5 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie
1 litr mleka
3 budynie waniliowe
6 łyżek cukru
4 białka
2 żółtka
½ szklanki cukru
200 g kokosu
120 g masła
Kremówka kokosowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić ok. 30 min i rozwałkować na wielkość blaszki ( u mnie wymiar 26x20cm).
¾ l mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku rozrobić budynie i wlać na gotujące się mleko. Ugotowany gorący budyń wylewamy na surowy spód ciasta. Na wierzch wykładamy masę kokosową.
4 białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania partiami dodajemy cukier. Gdy beza będzie gęsta i błyszcząca wyłączamy mikser. Dodajemy żółtka , kokos oraz stopione, przestudzone masło i całość dokładnie mieszamy. Masę kokosową wykładamy partiami łyżką i rozprowadzamy na ciepłym budyniu. Ciasto pieczemy 35-40 min w temp 180 stopni. Jeśli góra ciasta mocno się zrumieni należy ją nakryć folią aluminiową.
Komentarze