Krokiety z kapustą i pieczarkami
- 60 min
Przygotowanie krokietów zajmuje trochę czasu, ale dla ich smaku warto spędzić go w kuchni
- 60 min
Składniki:
- Na naleśniki:
- 1 jajko
- 200 g mąki
- szklanka mleka
- szklanka wody
- sól
Nadzienie:
- 500 g kapusty kiszonej
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- tłuszcz do smażenia
- sól, pieprz
Panierka:
- jajka
- bułka tarta
- olej do smażenia
Krokiety z kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować naleśniki:
Wymieszać wszystkie składniki i usmażyć naleśniki.
-
2.
Przygotowanie nadzienia:
Kapustę kiszoną przepłukać, jeśli jest za kwaśna. Pokroić ją drobno i wrzucić do wrzątku. Gotować do miękkości.
Pieczarki umyć, obrać, drobno pokroić.
Cebulę obrać i poszatkować.
Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić cebulę. Następnie dorzucić pieczarki.
Podsmażone pieczarki i cebulę wymieszać ze sparzoną i odciśniętą z wody kapustą. Doprawić do smaku, - 3. Na każdy naleśnik nałożyć nadzienie. Zawinąć. Zawinięte krokiety maczać najpierw w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej. Smażyć na gorącym oleju z każdej strony.
Komentarze