Kruche ciasteczka
Szybkie w przygotowaniu i rozpływające się w ustach osłodzą niejedno popołudniowe spotkanie przy kawie.
Składniki:
- 220 g margaryny
60 g cukru pudru
300 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
2 żółtka
2 krople aromatu cytrynowego
szczypta soli
Dodatkowo:
płatki migdałów
powidła lub marmolada
Kruche ciasteczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Miękką margarynę ucieramy mikserem z cukrem pudrem. Po uzyskaniu jednolitej masy dodajemy po jednym żółtku i odrobinie mąki pszennej zmieszanej z ziemniaczaną i szczyptą soli. Wyrabiamy cały czas mikserem, w trakcie dodajemy aromat cytrynowy. Z gotowego ciasta formuję w dłoniach małe kulki, które lekko spłaszczam (średnica ok. 2 cm) i układam na blaszce w niewielkich odstępach, gdyż w trakcie pieczenia ciastka nie rozlewają się. Pieczemy ok. 13 minut w temp. 180 C z termoobiegiem.
-
2.
Ja z ciasta przygotowuję trzy wersje ciasteczek:
1- bez dodatków - "spłaszczam" kulki i układam okrągłe ciasteczka na blaszce, nakłuwam widelcem
2- z marmoladą - w okrągłych ciasteczkach palcem tworzę dołeczek, który napełniam powidłem śliwkowym
3 - z migdałami - kulki obtaczam w płatkach migdałowych i dopiero wówczas formuję z nich okrągłe ciasteczka
Porady
Ciasteczka są baaardzo kruche!!!
Podobne przepisy
Komentarze