Kurczak mole
- 1 godz. 20 min
Czekoladowy ( ale nie słodki ) sos mole pochodzi z kuchni meksykańskiej. W połączeniu z mięsem drobiowym doskonale się sprawdza.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 4 piersi kurczaka
• świeża kolendra
• Sos: 2 łyżki oliwy
• 2 cebulki dymki
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 100 g rodzynek
• 2 goździki
• 3 czubate łyżki kakao
• chili w proszku
• mielony kumin
Kurczak mole - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Dodałem koncentrat pomidorowy i rodzynki, wymieszałem, chwilę smażyłem.
Dodałem goździki, kakao, kumin i chili, dolałem tyle wody, aby powstał gęsty sos. Mięso ułożyłem w brytfannie, zalałem sosem, piekłem godzinę w temperaturze 180 stopni C.
z ryżem i surówką.
Komentarze