Kurczak pieczony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kurczaka umyć i delikatnie oderwać skórę od piersi. Wymieszać składniki marynaty, natrzeć kurczaka, odstawić do lodówki, najlepiej na noc.
2.Wątróbkę i namoczoną bułkę zmielić w maszynce, dodać żółtko utarte z masłem, tartą bułkę, ubitą pianę z białka i natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem.
3.Kurczaka nadziać pod skórą piersi i w razie potrzeby użyć wykałaczek, aby farsz nie wypłynął.
Piec w temperaturze 200 stopni do 1,5 godziny (do zarumienienia skórki).
Komentarze