Kurczak piri - piri
Składniki:
- 600 g filetu z piersi kurczaka
2 ząbki czosnku
2 czerwone papryczki chili
duża czerwona papryka
2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
200 ml białego wytrawnego wina
100 g czarnych oliwek
sól , pieprz
1/2 pęczka natki pietruszki
Kurczak piri - piri - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyć filety z piersi kurczaka , osuszyć i pokroić w cienkie paski .
Ząbki czosnku obrać i posiekać .
Chili i czerwoną paprykę przekroić na pół i opłukać , usuwając gniazda nasienne .
Obie papryki pokroić w cienkie paski .
Rozgrzać na patelni połowę oliwy .
Zrumienić na niej mięso kurczaka , ciągle mieszając , po czym przełożyć je na talerz .
Wlać na patelnię resztę oliwy , podsmażyć na niej czosnek i paprykę .
Dolać wino i zagotować .
Włożyć kurczaka razem z oliwkami , doprawić całość solą oraz pieprzem , przykryć i dusić 10 minut na średnim ogniu .
W tym czasie umyć natkę pietruszki , drobno ją posiekać i posypać nią danie przed podaniem .
Komentarze