Ciasto Laguna
- 60 min
W początkowym założeniu miał to być Zachód Słońca, jednak w trakcie pracy wprowadziłam nieco zmian ( tak u mnie często bywa) i powstało takie pysze ciasto :)
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt z 3 jajek
1 galaretka brzoskwiniowa rozpuszczona w 12 szkla. wody
mleko skondensowane niesłodzone 500 ml
500 g serka mascarpone
4 żółtka
4 łyżki cukru
2 cukry wanilinowe
2 galaretki niebieskie
2 galaretki niebieskie pastelowe Blue Ocean Wodzisław
3 puszki brzoskwiń
likier Gran Sorel z wodą do nasączenia biszkoptu
Ciasto laguna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Niebieskie galaretki rozpuścić, zmieszać i ostudzić.
Zółtka ubić z cukrem i cukrami wanilinowymi na parze i ostudzić. Dodawać porcjami serek mascarpone. Schłodzić w lodówce.
Mleko skondensowane ubić i dodać ostudzoną galaretkę brzoskwiniową.
Biszkopt nasączyć, wyłożyć na niego masę serową i tężejącą niebieską galaretkę. Poukładać połówki brzoskwiń. Wstawić do lodówki.
Gdy galaretka stężeje położyć warstwę ptasiego mleczka.
Smacznego :)
Porady
W kolejnej odsłonie zamiast brzoskwiń użyję kolorowych galaretek zatopionych w błękitnej i mam nadzieję, że powstanie Rafa Koralowa :)
Komentarze