Łatki wieprzowe w sosie słodko-kwaśnym
- 30 min
Idealne danie obiadowe dla smakoszy ceniących smak wieprzowiny, pomidorów i suszonych śliwek. Proste w wykonaniu mało pracochłonne.
- 30 min
Składniki:
- Składniki:
70 dag chudych łatek wieprzowych
Sól, pieprz, 1 łyżka wina
Składniki na sos:
1 cebula
1/4 kostki masła
1 szklanka wody
1/3 szklanki powideł śliwkowych
kilka suszonych śliwek
1/2 szklanki keczupu
Przyprawy do smaku: sól,pieprz
Łatki wieprzowe w sosie słodko-kwaśnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: Łatki wieprzowe wymoczyć, osuszyć i doprawić solą i pieprzem, skropić winem, odstawić na noc do lodówki.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na maśle, dodać wodę, powidła, śliwki pokrojone w kostkę oraz keczup. Dusić sos do połączenia się składników, doprawić solą i pieprzem do smaku. Zamarynowane mięso dodać do sosu, w piekarniku najlepiej w naczyniu żaroodpornym dusić mięso pod przykryciem około 50 minut w temp. około 140 stopni. Sprawdzić widelcem czy kęski są miękkie. Podawać z ryżem lub kaszą gryczaną ugotowanych na sypko.
Porady
W podobny sposób można wykonać danie z wołowiną Jako dodatek do dania można podać surówkę z czerwonej kapusty.
Komentarze