LECZO ANINKI Z CUKINIĄ
Składniki:
- 1 cukinia
2 papryki czerwone
1 cebula
2 duże pomidory
1/2 kg cienkiej kiełbasy
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
sól, pieprz
bazylia, oregano
olej
Leczo aninki z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę pokroić w piórka. Do dużego garnka wlać olej, podsmażyć cebulę na złoto. Cukinię obrać, wydrążyć nasiona, pokroić w kostkę, dodać do cebuli, podlać wodą, dusić pod przykryciem. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski, dodać do cukinii. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić drobno, dodać do leczo. Kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w półplasterki, podsmażyć na patelni, dodać do reszty składników, gdy już będą miękkie. Doprawić koncentratem, przyprawić przyprawami. Podawać z chlebem, ryżem lub makaronem.
Komentarze