Legumina Pani Rejentowej

Legumina pani rejentowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ugotowaną wcześniej kaszkę mieszamy ze śmietaną, ustawiamy na wierzchu większego naczynia wypełnionego wrzącą wodą (spód naczynia nie może dotykać wody) i ogrzewamy na parze dopóki cala śmietana nie zostanie wchłonięta przez kaszkę (jeżeli trochę jej zostanie, nie szkodzi).
• 2. Żółtka ucieramy z cukrem na puch. Napęczniałą od śmietany kaszkę łączymy z utartymi żółtkami, dodajemy bakalie i kilka pokruszonych biszkoptów, całość lekko mieszamy i od razu przekładamy do przygotowanej wcześniej, wyłożonej pergaminem i wysypanej tartymi biszkoptami formy do zapiekania.
• 3. Wstawiamy na ok. 30 min do gorącego piekarnika. Dobrze zapieczona legumina powinna być delikatnie zrumieniona na wierzchu i odstawać od boków formy.
  
  Można podawać na ciepło lub na zimno.