Lekka zupa " fitka" z soczewicą
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 170 g marchewki
190 g kapusty pekińskiej
95 g pietruszki
20 g pora
2 łyżki oleju
140 g cukinii
250 g ugotowanej soczewicy
1,5 litra wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka przyprawy curry
Lekka zupa " fitka" z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię pokroić w kostkę, kapustę posiekać. Marchewkę i pietruszkę pokroić na mandolinie lub malakserem.
W garnku zeszklić olej i wrzucić por oraz marchewkę i pietruszkę. Zeszklić, następnie dodać do garnka pekinkę i cukinię. Dusić całość 5 minut, po czym wlać wodę. Doprawić solą i doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować 15-20 minut do miękkości warzyw. Zdjąć z ognia, dodać soczewicę i curry. Wymieszać. Smacznego.
Komentarze