LEKKA ZUPA OGÓRKOWO - SELEROWA
- 2 godz.
Duża ilość selera nadaje jej niepowtarzalny smak i aromat. Dzięki temu że jest bez ziemniaków - jest lekka i dłużej postoi w lodówce.
- 2 godz.
Składniki:
- 3 ćwiartki z kurczaka
3 duże selery
3 duże marchewki
3 szklanki startych ogórków kwaszonych
1,5 szklanki maślanki
sól
pieprz
cukier
łyżka suszonego lub świeżego koperku
Lekka zupa ogórkowo - selerowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso wkładamy do garnka i zalewamy do 3/4 wysokości garnka, zagotowujemy i zbieramy szumowiny. Następnie wywar solimy.
- 2. Jarzyny kroimy według uznania na mniejsze lub większe kawałki i wrzucamy wraz z ogórkami do gotującego się wywaru. Zupę gotujemy do miękkości warzyw.
- 3. Na koniec całość zaprawiamy rozrobioną wcześniej w gorącej zupie maślanką i doprawiamy solą, pieprzem, cukrem. Zagotowujemy. Na sam koniec dodajemy koperek, mieszamy.
Komentarze