Lody matcha

Jadwiga Kwiek

30 min
Dla 4 osób

Jaga85

Choć herbata matcha nie należy do popularnych i tanich polecam zakupić sobie jej niewielkie opakowanie! Nawet jeśli nie jesteście smakoszami zielonej herbaty, lody z jej udziałem posmakują każdemu!
Aby przełamać delikatny, cierpki smak herbaty lody podajemy w towarzystwie czekolady! Tak podane smakują pysznie, nietypowo, orzeźwiająco

30 min
Dla 4 osób

Składniki:

Składniki:
• 330 ml śmietanki 30%,
• 0,5 szklanki mleka,
• 2 łyżki cukru,
• 4 żółtka,
• 1 łyżka herbaty matcha w proszku,
• czekolada do podania,
• kakao do dekoracji

Lody matcha - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Żółtka przekładamy do garnuszka. Dodajemy do nich cukier i ubijamy na parze.
Mleko zagotowujemy. Do gorącego dodajemy ubite żółtka. Całość chwilkę razem podgrzewamy (ok 3 minuty) cały czas mieszając by nie dopuścić do zagotowania. Masa powinna delikatnie zgęstnieć. Gotową studzimy.
Herbatę matcha zaparzamy w niewielkiej ilości przegotowanej wody. Powinna uzyskać ona konsystencję rozpuszczonej czekolady. Następnie studzimy ją.
2. Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy ostudzoną masę mleczno- jajeczną.
3. Po dokładnym wymieszaniu składników dodajemy rozpuszczoną herbatę. Całość ponownie miksujemy do uzyskania jednolitego kolorku.
Masę lodową przekładamy do zamykanego pojemnika. Wkładamy do zamrażalnika i mrozimy do uzyskania pożądanej konsystencji. Co około 1 godzinę wskazane jest lody przemieszać.
Gotowe lody porcjujemy do przygotowanych pucharków. Przed podaniem oprószamy kakao. Podajemy w towarzystwie czekolady.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Lody z zielonej herbaty Matcha

dagooshya pyszne lody z japońską nutką zielonej herbaty 5 godz.

0 (0 ocen)

Blok matcha

mariolka Uwielbiam połączenie mleka i herbaty matcha. Dlatego w tradycyjnym przepisie na blok czekoladowy, kakao zastąpiłam właśnie tą herbatą. 2 godz.