Łosoś w papirusie z sosem holenderskim
- 25 min
Składniki:
- Składniki:
filet z łososia najlepiej bez skóry
Pomysł na papirus z ziołami prowansalskimi
Ryż basmatti
Składniki na sos:
1/2 kostki masła
4 żółtka
sok z 1/2 cytryny
sól, biały pieprz
Łosoś w papirusie z sosem holenderskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Łososia umyć, odciąć skórę, i osuszyć. Filet z łososia podzielić na dwie części. Włożyć każdą z nich do Pomysł na Papirus z ziołami prowansalskimi. Smażyć ok. 3 minut z każdej strony. - 2. W między czasie ugotować ryż basmatti wg przepisu.
- 3. Przygotować sos holenderski: Żółtka ubić na pianę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Ciągle ubijając, stopniowo dodać rozpuszczone i gorące masło. Sos powinien być gęsty ale puszysty. Konsystencją przypominający majonez. Żółtka muszą być ogrzane do temperatury pokojowej, można je też ubijać na parze.
Komentarze