Łosoś w porzeczkach
Uwielbiam pieczonego łososia tym razem w nowej, sezonowej odsłonie z delikatnym sosem z czerwonej porzeczki.
Składniki:
- dwa filety po 150 g
sól morska
biały pieprz
sok z cytryny
sos:
1 szklanka czerwonej porzeczki
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka miodu
parę listków mięty
1 łyżeczka soku z cytryny
papryczka chili wg smaku
Łosoś w porzeczkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Łosoś dopraw solą i pieprzem. Polej sokiem z cytryny i odstaw na 1h do lodówki. Wyłóż na blachę i piecz w piekarniku w temp. 200-250 przez ok. 20-25 minut.
- 2. Przygotuj sos: porzeczkę rozgnieć widelcem, wymieszaj z cukrem, dodaj miód, sok z cytryny, papryczkę chili oraz posiekaną miętę. Gotuj przez ok. 10-15 min aż sos zgęstnieje.
- 3. Polej łososia sosem i udekoruj świeżymi listkami mięty.
Komentarze