Makaron Carbonara
- Dla 3 osób
- Średni
Jest to propozycja dla osób lubiących makarony z sosem.
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- - makaron gruby: 1 opakowanie
- boczek wędzony plastry: 20 dekagramów
- żółtka: 4 sztuki
- czosnek w ząbkach: 1 ząbek
- śmietana kremówka (30-36%): 250 mililitrów
- ser żółty twardy: 10 dekagramów
- sól, pieprz ( do smaku): 1 szczypta
Makaron carbonara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Z boczku odkroić kilka cienkich plasterków i na patelni bez tłuszczu go przypiec z obu stron. Odłożyć do miseczki.
Resztę boczku pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię.
W misce wymieszać ze sobą: śmietanę, żółtka, i wyciśnięty czosnek. Posolić i popieprzyć.
Gdy boczek się już zarumieni dodajemy odcedzony makaron, mieszamy z boczkiem i dolewamy zawartość miski. Szybko mieszamy i nie dopuszczamy, aby sos nam się zważył. Musi on być płynny a nie ścięty.
Wykładamy na talerze i podajemy z wcześniej usmażonymi plastrami boczku. Dekorujemy natką pietruszki.
Komentarze