Makaron gryczany z tofu i krewetkami
- 40 min
Podróż po smakach orientalnej Azji
- 40 min
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu gryczanego Soba
1 opakowanie krewetek mrożonych Vannamei
1 opakowanie tofu naturalnego
1 mała czerwona cebula
1 duża papryka chilli
pęczek kolendry
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka cukru trzcinowego
olej do smażenia
sól
pół limonki
Makaron gryczany z tofu i krewetkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron gryczany gotować w osolonym wrzątku przez 7 min. Odcedzić i przelać zimną wodą.
- 2. Tofu pokroić w kostkę i podsmażyć z każdej strony na rumiano na rozgrzanym oleju. Odsączyć na ręczniku papierowym.
- 3. Pół chilli drobno pokroić. Krewetki rozmrozić w letniej wodzie przez 3 min. Zamarynować je chwilę w soli, łyżce oleju i chilli. Następnie usmażyć na oleju po 2 min z każdej strony. Odsączyć na ręczniku papierowym.
- 4. Cebulę i resztę chilii drobno posiekać i podsmażyć na łyżce oleju. Dodać cukier, sos sojowy, sos rybny. Wymieszać. Dodać makaron i chwilę razem przesamażyć. Wrzucić posiekaną kolendre.
- 5. Do miseczki przełożyć makaron, ułożyć na nim krewetki i tofu. Ozdobić listkami kolendry. Przed podaniem skropić sokiem z limonki.
Porady
Do cebuli i chilli można dodać jeszcze drobno posiekany ząbek czosnku.
Komentarze