Makaron Primavera
- Dla 2 osób
- Łatwy
Idealne danie na jesienne szare wieczory. Kolorowe, apetyczne, pachnące polepszające nastrój, a przy tym niskokaloryczne.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - makaron (np. fusillo): 250 dekagramów
- cukinia: 1 sztuka
- cebula szalotka: 2 sztuki
- czosnek zmiażdżony: 1 ząbek
- pomidorki koktajlowe gałązka: 1 sztuka
- pomidory suszone: 3 sztuki
- papryka czerwona: 0.5 sztuki
- fenkuł/koper włoski: 0.25 sztuki
- bazylia świeża garść: 1 sztuka
- ser pecorino romano: 10 dekagramów
Makaron primavera - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać drobno pokrojone szalotki, zmiażdżony czosnek, a następnie pokrojoną w dużą kostkę cukinie. Po 2-3 minutach dodać resztę pokrojonych warzyw. Całość dusić ok. 2 minuty. Zdjąć z ognia. Warzywa powinny być lekko chrupiące, nie rozgotowane. Dodać ugotowany makaron, wymieszać z pociętą świeżą bazylią oraz startym serem. Do dekoracji można użyć ser starty na wiórki oraz kiełki (np. lucerny).
Komentarze