Makaron z bakłażanem, serkiem topionym i świeżym oregano
Anna Pawlik
- 20 min
- Dla 2 osób
Danie na bazie makaronu z dodatkiem duszonego bakłażana i serka topionego, posypane startym parmezanem.
- 20 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- makaron 200 gram (wstążki)
bakłażan 1 szt
cebula 1 mała szt
oliwa z oliwek 3 łyżki
serek topiony 100 gram
mleko 3-4 łyżki
jogurt naturalny 2 łyżki
gałka muszkatołowa mielona
pieprz
sól
parmezan do posypania
oregano świeże 1 garść
Makaron z bakłażanem, serkiem topionym i świeżym oregano - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażana dokładnie umyć i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i również pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę i bakłażana. Dusić kilka minut, do momentu, aż bakłażan zmięknie.
Podlać mlekiem, dodać serek topiony i dusić, aż się roztopi.
Dodać jogurt i przyprawy, wymieszać. Dodać makaron ugotowany al dente w osolonej wodzie. Wymieszać i potrzymać na ogniu jeszcze 1-2 minuty.
Nałożyć na talerze, posypać startym parmezanem oraz posiekanymi listkami oregano.
Komentarze