Makaron z cukinią
- 30 min
Składniki:
- 1 cukinia
2 cebule
3 pomidory
papryka świeża lub konserwowa
3 łyżki oleju
kostka rosołowa
sól, pieprz
4 łyżki śmietany
30 dag makaronu świderki
szczypiorek
Makaron z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Cukinię obieramy ze skóry, wydrążamy gniazda nasienne ( powinna wyjść łódeczka) i kroimy w kostkę. Paprykę i cebulę również kroimy w kostkę. Cukinię, paprykę i cebulę podsmażamy na oleju.
- 2. Pomidory sparzamy chwilę we wrzątku, obieramy ze skóry, kroimy i przekładamy do warzyw. Do warzyw dodajemy kostkę rosołową, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy uważając aby cukinia się nie rozgotowała. Na końcu dodajemy śmietanę, mieszamy. Na makaron wylewamy sos i posypujemy szczypiorkiem.
Porady
Do sosu możemy dodać kiełbasę lub wędlinę. Jeżeli sos jest za rzadki zagęszczamy go mąką.
Komentarze