Makaronowa z serami

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

RedakcjaPP

Jestem studentką. Chociaż kuchnią zajmuję się od niedawna, moje potrawy zyskały aprobatę mamy, dla której gotuję. Mnie też smakują.

Składniki:

● 100 ml śmietany 12-proc.
● 1/2 l wody
● 14 dag makaronu rurki
● 6 dag szynki lub wędzonego boczku
● 4 dag żółtego sera
● łyżka sera parmezan
● łyżka masła
● 3-4 łyżki mąki
● przyprawa do gyrosa
● sól, pieprz
● tłuszcz do smażenia

Makaronowa z serami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wędlinę kroimy i smażymy
na patelni na rumiano. Ser
ścieramy na tarce o dużych
oczkach. Makaron gotujemy aldente w lekko osolonej wodzie.
Odcedzamy i hartujemy,
przelewając zimną wodą.
2. Sos: mąkę dokładnie rozprowadzamy
w zimnej śmietanie
i zimnej wodzie (tak, by nie
było grudek). Dodajemy przyprawę
do gyrosa i cały czas
mieszając, gotujemy ok. 2 minut.
Doprawiamy do smaku
solą i pieprzem.
3. Naczynie żaroodporne smarujemy
masłem, wykładamy
makaron. Posypujemy wędliną
i polewamy przygotowanym
sosem. Mieszamy i posypujemy
żółtym serem i parmezanem.
Zapiekamy ok. 40 minut
w piekarniku rozgrzanym do
temperatury 180 °C.

Porady

● Parmezan można równie dobrze dodać do sosu, wtedy potrawa będzie miała bardziej intensywny serowy smak. ● Smak zapiekanki wzbogacimy, jeśli przed zapieczeniem między rurki makaronu włożymy ser pleśniowy typu camembert lub brie pokrojony w kostkę lub plasterki.