Makowiec
Składniki:
- Ciasto:
30 dag mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
25 dag masła
2 żółtka
4 łyżki wody.
Masa:
30 dag maku
8 żółtek
10 białek
szkl. cukru
2-3 łyżki miodu
3 łyżki powideł śliwkowych
aromat migdałowy
bakalie.
Lukier:
150 g cukru
aromat rumowy
Makowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto zagniatamy i dzielimy na pół. Schładzamy. Mak parzymy i mielimy 2 razy. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy mak, powidła, miód, aromat i bakalie. Białka ubijamy, mieszamy z makiem. 1. część ciasta wykładamy na
blachę. Wylewamy masę. Przykrywamy 2. ciastem. Pieczemy godzinę w 180 °C. -
2.
Lukier: do rondelka wsypujemy cukier, wlewamy zimną wodę (by go przykryć). Mieszając, gotujemy, aż z łyżki będzie spływać cienką strużką.
Ucieramy w miseczce, aż zbieleje. Wlewamy kilka kropel aromatu. Gdy zacznie gęstnieć, wylewamy na ciasto i rozprowadzamy.
Notka redakcyjna
PP_03-2009Podobne przepisy
Komentarze