Malinowa tarta z mascarpone
Krucha tarta z delikatnym kremem. Rozpływa się w ustach:)
Składniki:
- Ciasto:
- 200 g mąki
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 1 małe jajko
Krem:
- 250 ml śmietany kremówki 30 %
- 250 g serka mascarpone
- sok i skórka otarta z 1 cytryny
- opakowanie cukru waniliowego
- 1/3 szklanki cukru
- biała czekolada
- maliny do dekoracji
Malinowa tarta z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę wsypujemy na stolnicę, dodajemy cukier, schłodzone masło, dokładnie siekamy. Dodajemy całe jajko i szybko zagniatamy ciasto. Zawijamy w przezroczysta formę i wstawiamy na 30 min. do lodówki. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na średnicę nieco większą niż forma, wylepiamy brzegi foremki. Wstawiamy do lodówki na czas nagrzewania piekarnika. Tarte pieczemy w temp. 180 stopni przez około 30 min.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier i cukier waniliowy, skórkę i sok z cytryny, oraz czekolad. Wszystko chwile jeszcze ubijamy. Do miski wykładamy mascarpone, dodajemy śmietanę delikatnie mieszamy. Krem wykładamy na zimne ciasto, ozdabiamy malinami.
Komentarze