Marmolada dyniowo – pomarańczowo – jabłkowa
- 4 godz.
Ta marmolada świetnie smakuje z pieczywem i naleśnikami. Świetnie sprawdza się jako nadzienie drożdżówek oraz w różnych ciastach.
- 4 godz.
Składniki:
- jabłka obrane i pozbawione gniazd nasiennych /kwaśne/ - 1 kg
dynia obrana i bez nasion - ½ kg
pomarańcza - 2 szt.
cukier - 100 g
woda - ¼ szk.
Marmolada dyniowo – pomarańczowo – jabłkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyte, obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka oraz dynię przekładam do rondla z grubym dnem. Wlewam wodę, zagotowuję i dalej gotuję pod przykryciem, aż dynia i jabłka zaczną się rozpadać. Odkrywam rondel, przestawiam go na mały ogień i często mieszając gotuję, aż masa zgęstnieje.
- 2. Jedną starannie umytą pomarańczę bardzo cieniutko obieram ze skórki /bez albedo/. Następnie skórkę bardzo drobno kroję. Z obu pomarańczy wyciskam sok. Sok i skórkę dodaję do rondla, dodaję również cukier, mieszam i jeszcze całość smażę, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji marmolady. Na tym etapie mieszam niemal nieustannie.
-
Porady
*do tej marmolady najlepiej jest użyć kwaśnych jabłek *czas przygotowania marmolady zależy od gatunku dyni i jabłek, których użyjemy
Komentarze