Maślankowa panna cotta z musem malinowym
- 15 min
To wersja light tego słynnego włoskiego deseru. Lekko piankowa, bardzo puszysta konsystencja sprawiają, że deser wprost rozpływa się w ustach...
- 15 min
Składniki:
- 4 łyżeczki żelatyny w proszku
7 łyżek cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
250 ml maślanki
150 ml kremówki 36 %
Maślankowa panna cotta z musem malinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żelatynę zalać 4 łyżkami letniej wody, wymieszać tak, aby uniknąć grudek i odstawić.
Do garnuszka wlać połowę śmietanki, dodać cukier i cukier waniliowy. Cały czas mieszając podgrzewać do momentu, aż cukier się rozpuści, a śmietanka będzie gorąca. Nie zagotowywać!
Zdjąć z ognia i cały czas mieszając dodać żelatynę. Odstawić by lekko przestygło, a w tym czasie ubić na sztywną pianę pozostałą kremówkę. Następnie kremową masę wymieszać z maślanką i ubitą kremówką.
Przelać do filiżanek o pojemności 150ml i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny. - 2. Panna cottę wyjąć na talerzyk, chwilę wcześniej zanurzając filiżanki w gorącej wodzie. Podawać np. : z musem malinowym lub świeżymi owocami.
Podobne przepisy
Komentarze