Mazurek marcepanowy
Gdy przychodzę do syna i jego rodziny na wielkanocne śniadanie, wnuczki już w progu pytają, czy przyniosłam swoje pyszne ciasto. Najbardziej smakuje im marcepan. Wyjadają go, kiedy myślą, że nikt nie
Składniki:
- Ciasto:
● 250 g margaryny lub masła
● szklanka cukru
● szklanka mąki
● 6 żółtek
● 1/2 łyżeczki sody
● 100 g posiekanych migdałów
● tłuszcz i tarta bułka
Dekoracja:
● 200 g gotowej masy marcepanowej
● 80 g cukru pudru
● 8 całych migdałów, kilka do pokruszenia
● suszone morele
● kandyzowane wiśnie
Mazurek marcepanowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Margarynę ucieramy z cukrem
na puszystą masę. Dodajemy
po kolei żółtka, potem
mąkę, sodę i migdały. -
2.
Prostokątną formę smarujemy
tłuszczem, posypujemy
bułką. Ciasto wykładamy na
blachę, z części formujemy
brzeg. Pieczemy w temperaturze
170 °C ok. 30 minut. -
3.
Masę marcepanową zagniatamy
z cukrem pudrem, rozwałkowujemy
i wykładamy
równomiernie na ciasto. -
4.
Ciasto dekorujemy owocami
i migdałami – kilka migdałów
kruszymy i rozsypujemy na
masie marcepanowej.
Porady
● Masę marcepanową można przygotować w domu: 250 g migdałów bez skórki przepuszczamy przez maszynkę. 200 ml wody, 250 g cukru i 1/2 łyżku octu gotujemy. Po wystudzeniu ucieramy, dodając migdały. Możemy też dodać nieco soku z cytryny.
Notka redakcyjna
PP_03-2008Podobne przepisy
Komentarze