Mazurek migdałowy
- 40 min
Przepis na mazurek otrzymałam od mojej bratowej, która piekła na Wielkanoc. Bardzo mi posmakował. Jest bardzo smaczny polecam.
- 40 min
Składniki:
- składniki na ciasto:
20dkg migdałów
20 dkg masła
20 dkg cukru
5 jaj
3 łyżki mąki ziemniaczanej
składniki na polewę;
1/4 l słodkiej śmietany
20 dkg cukru
1 cukier waniliowy
3-3 łyżki masła
Do dekoracji:
rodzynki, owoce kandyzowane, pisaki spożywcze
Mazurek migdałowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Migdały sparzyć , obrać ze skórki, zemleć. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Masło przełożyć do osobnej miski, ucierać dodając po łyżce masę żółtkową. Następnie porcjami wsypywać zmielone migdały. Całość wymieszać, dodać pianę z ubitych jajek i mąkę ziemniaczaną. Tortownicę o średnicy ok30 cm wysmarować masłem, wyłożyć pergaminem. Wlać ciasto do formy i piec około 20 min w temp. 200 stopni. Ostudzić.
Śmietanę wlać do rondla, dodać cukier i cukier waniliowy , wymieszać. Gotować na małym ogniu aż zgęstnieje. Gęstą masę zdjąć z ognia, dodać masło , całość utrzeć i wylać na ostudzone ciasto. Zanim masa zastygnie udekorować mazurek rodzynkami. Kandyzowanymi owocami i kolorowymi pisakami.
Komentarze