Meksykański warkocz z truskawkami
- 3 godz. 20 min
Sprawdzony i niezawodny przepis na ciasto drożdżowe, masa z dodatkiem pieprzu cayenne. kakao, migdałów i truskawek, to połaczenie nie miało prawa się nie udać, trochę czasochłonne w wykonaniu ale efekt osłodzi wszelkie trudy.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
1/2kg mąki tortowej
1 szklanka mleka,
1/2 szklanki cukru
16 g cukru z prawdziwą wanilią
7g suszonych drożdży
2 jajka,
1 żółtko,
Szczypta soli,
8 dag masła
Nadzienie:
4 płaskie łyżki miękkiego masła
1 czubata łyżka holenderskiego kakao
1 żółtko
1 łyżka płatków migdałowych
szczypta mielonego cynamonu
szczypta pieprzu cayenne
1 łyżka cukru
1 szklanka pokrojonych świezych truskawek
biała czekolada do polania
Meksykański warkocz z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mąkę przesiewam do miski, dodaję zmieszane cukry oraz szczyptę soli i suche drożdże, mieszam wbijam jajka i dodaję żółtka, wlewam ciepłe mleko i wyrabiam ręką ciasto, dodaję ostudzone rozpuszczone masło, ponownie zagniatam, przykrywam ciasto ściereczką, zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia-około 1 godziny.
-
Miękkie masło ucieram z kakao,pieprzem cayenne, cynamonem, żółtkiem, cukrem oraz płatkami migdałowymi na jednolitą masę. -
-
-
Komentarze