Mielone w ziemniaczanym płaszczyku
- 40 min
Składniki:
- Farsz:
30 dag łopatki
30 dag mięsa od szynki
15 dag wędzonego podgardla lub boczku
1duża cebule
2 ząbki czosnku
2 bułki kajzerki
2 jajka
Sól, pieprz, przyprawy
Ziemniaczany płaszczyk:
60 dag ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
Szczypta soli
Olej do smażenia
Mielone w ziemniaczanym płaszczyku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Farsz: Bułki namoczyć w wodzie, odcisnąć nadmiar płynu. Mięsa umyć i zmielić razem z bułkami, obraną cebulą i czosnkiem. Do masy dodać jajka, doprawić do smaku. Masę ewentualnie zagęścić odrobiną bułki tartej.
- 2. Ziemniaczany płaszczyk: Ziemniaki ugotować gdy wystygną zmielić w maszynce. Połączyć z mąką, jajkiem i solą. Zagnieść gładkie miękkie ciasto. Odrywać po kawałku ciasta, spłaszczyć, na środek nałożyć łyżeczką mięsne nadzienie i zlepić formułując kuleczkę. Lekko spłaszczyć. Smażyć na niewielkim gazie, z każdej strony na rumiano.
Porady
Podawać do gulaszu lub sosu pieczeniowego.
Notka redakcyjna
KH_01-2015Podobne przepisy
Komentarze