Mięsno-warzywne kotlety z pomidorowo-pieczarkowym sosem
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 300g mięso mielone z indyka
4-5 szt. ziemniaki
1 szt. marchewka
1 szt. cebula
1 szt. jajko
mąka kukurydziana
olej
sól, pieprz
Sos:
500g pieczarek
500g przecieru pomidorowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki masło klarowane
oregano, bazylia
sol, pieprz kolorowy świeżo mielony
Mięsno-warzywne kotlety z pomidorowo-pieczarkowym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki i marchewkę obrać, zetrzeć na tarkę o grubych oczkach. Cebule obrać, zetrzeć na tarkę o drobnych oczkach. Warzywa połączyć z mięsem mielonym, dodać jajko, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.
- 2. Uformować nie dużego rozmiaru kotlety,maczając ręce w wodzie i obtoczyć w mące kukurydzianej. Usmażyć na patelnie, dodając olej, z obu stron na złocisty kolor, przykryć pokrywą i dusić przez ok. 10 min.
- 3. Pieczarki obrać, pokroić w ćwiartki,usmażyć na maśle klarowanym, dodać przecier pomidorowy z koncentratem pomidorowym, przyprawić ziołami, solą i pieprzem, gotować na małym ogniu ok.5 min.
- 4. Do garnka włożyć kotlety,zalać sosem. Dusić ok. 10 min.
Komentarze