Młoda kapustka

Młoda kapustka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pokrojoną kapustę zalewamy wrzątkiem i gotujemy 10 minut . Wodę z gotowania odcedzamy ( robimy to aby pozbyć się goryczki z kapusty ) , zalewamy szklanką wrzątku i dalej gotujemy .
• 2. Do kapusty dodajemy marchew , sól , pieprz i vegetę i gotujemy ok.25 minut cały czas kontrolując stan wody .
• 3. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz , dodajemy mąkę i robimy jasnobrązowa zasmażkę . Dolewamy trochę zimnej wody i energicznie mieszamy aby nie powstały grudki . Dodajemy do kapusty i dobrze mieszamy . Kapustę zakwaszamy kwaskiem lub octem i w razie potrzeby doprawiamy solą . Na koniec wsypujemy posiekany koperek .