Moja sernikowa pychotka
- 1 godz. 30 min
Uwielbiam gotować i piec ciasta. Często eksperymentuję, wymyślam nowe przepisy. Tak właśnie powstał przepis na ten sernik. Zniknął błyskawicznie
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- CIASTO KRUCHE:
4 żółtka(białka do piany)
3/4 margaryny
łyżka smalcu
2 łyżki śmietany kwaśnej
2-2,5 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
duży słoik kompotu z wiśni lub dżem
MASA SEROWA:
4 jajka
0,5 kg mielonego twarogu
1 op. cukru waniliowego lub kilka kropel zapachu
duży budyń waniliowy
1/2 szkl. cukru
1/4 szkl. oleju
BEZA:
4 białka
1/4 szkl. cukru
2 łyżeczki kisielu wiśniowego
KRUSZONKA:
7 łyżek mąki
7 łyżek masła
7łyżek wiórków kokosowych
10 łyżek cukru
Moja sernikowa pychotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki zagnieść razem na jednolite ciasto, podzielić na dwie części. jedną wylepić spód blachy, do drugiej dodać kakao, zagnieść i włożyć do zamrażarki. Na ciasto wyłożyć wiśnie z kompotu lub posmarować dżemem, na wierzch starkować ciemne ciasto. Przygotować masę serową- najpierw zmiksować jajka z cukrem na złoto, dodać olej, ser i pozostałe składniki, wylać na ciemne ciasto. Ubić pianę z białek ze szczyptą soli, dodać cukier i kisiel, wyłożyć na serową masę. Posypać warstwą kruszonki. Piec ok. godziny w 160-180 stopniach.
Komentarze