moje tiramisu
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 budyń śmietankowy
Masa:
0,5 l śmietany 36%
1 duży serek mascarpone
2 fixy do śmietany
1/2 szklanki cukru pudru
Kakao do posypania
2 paczki podłużnych biszkoptów
napar z mocnej kawy
2 kieliszki amaretto lub zapach rumowy i 2 kieliszki czystej wódki
Moje tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier, następnie po jednym żółtku.Gdy masa będzie już miała odpowiednią puszystość delikatnie dodajemy mąkę wymieszaną z budyniem i proszkiem do pieczenia i mieszamy drewnianą łyżką. Pieczemy ok.20 minut w 180C.
- 2. Ubijamy śmietanę z fixami i cukrem pudrem , następnie dodajemy serek mascarpone i dokładnie mieszamy.
-
3.
Na dno blachy wyłożonej folią spożywczą lub aluminiową kładziemy biszkopt który nasączamy naparem z kawy i alkoholu, następnie 1/2 masy. Później układamy biszkopty również moczone w naparze, jeden obok drugiego bardzo gęsto. Na koniec wykładamy masę do końca i wyrównujemy przy pomocy noża zanurzonego w gorącej wodzie. Całość posypujemy kakao.
Smacznego
Komentarze