Mortadelki w cieście
Moja ukochana kończy pracę później ode mnie, więc mam okazję wykazać się, przyrządzającobiady. Sukcesy kulinarne osiąga się nie tylko dzięki radom innych, ale także przez własne eksperymenty.
Składniki:
- ● 1/2 kg mortadeli
● 1 brokuł
● 6 małych marchewek
● łyżeczka cukru
● 4 łyżki oleju
Ciasto: 1,5 szklanki mąki
● 1,5 szklanki wody
● jajko
● pieprz, sól
Mortadelki w cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mortadelę kroimy w plastry
grubości ok. 1 cm. -
dodajemy mąkę, jajko, szczyptę
pieprzu i soli, dokładnie mieszamy
na jednolite ciasto. -
3.
Marchewki obieramy, myjemy
i kroimy w kawałki. Umytego
brokuła dzielimy na mniejsze
różyczki. Marchewki gotujemy
w lekko osolonej i osłodzonej
wodzie. Po 15 min dodajemy
różyczki brokułów. Gotujemy
ok. 5 minut i odcedzamy. -
4.
Plastry mortadeli obtaczamy
w mące i cieście i smażymy na
oleju. Gdy ciasto usmaży się jak
naleśnik, a mortadela zrumieni
z obu stron, kotleciki są gotowe. Wykładamy je na talerz i dekorujemy
gotowaną marchewką
i różyczkami brokułów.
Komentarze