Mozaika

Mozaika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Oddzielnie robimy każdy biszkopt, czyli
  biszkopt kakaowy:
  3 jajka
  3 łyżki mąki
  4 łyżki cukru
  1 łyżka kakao
  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia ubijamy białka na sztywno z cukrem dodajemy żółtka, następnie mąkę i kakao, oraz proszek do pieczenia.
  biszkopt żółty:
  3 jajka
  3 żółtka
  4 łyżki mąki
  4 łyżki cukru
  1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, tak samo co poprzednie.
  biszkopt biały:
  3 białka
  2 łyżki mąki ziemniaczanej
  3 łyżki cukru, ubijamy białka, z cukrem dodajemy mąkę ziemniaczaną.
  Na dużą blaszkę wykładamy kupkami po łyżce każdego biszkoptu, aż do wyczerpania składników. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut i pieczemy w 180 stopniach.
  Upieczony i wystudzony biszkopt kroimy na dwie części.
  Rozpuszczamy oddzielnie każdą galaretkę w 3/4 szklance wrzątku.
  Gdy galaretki wystygną ubijamy 250 ml śmietany na sztywno, możemy dodać 2 łyżki cukru pudru jak lubimy słodsze ciasto. Wlewamy chłodną jedną galaretkę, ubijamy i następnie wykładamy na biszkopt. Na masę układamy delicję. Tak samo robimy z pozostałą śmietanką i galaretką. Przykrywamy drugą połową biszkoptu.