Muffinki truskawkowe z kokosową kruszonką
Muffinki z tego przepisu zawsze się udadzą. Ja użyłam mrożonych truskawek, bo zatęskniłam za smakiem lata.. Z podanych składników wychodzi 16 sztuk.
Składniki:
- 2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
2 jajka
50 ml oleju
1 szklanka mleka
16 średnich (mrożonych) truskawek
kruszonka kokosowa:
1,5 szkl. mąki
15 g masła
100 g wiórków kokosowych
1 łyżka cukru pudru
Muffinki truskawkowe z kokosową kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W jednym naczyniu połączyć suche składniki: mąkę, cukier, proszek, sodę, sól. W drugim składniki mokre: jajka, mleko, olej. Wymieszane mokre składniki wlać do suchych i wymieszać, do połączenia się składników.
- 2. Składniki na kruszonkę połączyć. Włożyć na pół godziny do zamrażalki.
-
-
4.
Muffinki piec 20 min w temp.170 st.do zrumienienia kruszonki.
Komentarze