Muffinki z cukinią i jagodami giji
- 30 min
Składniki:
1 szklanka startej cukinii
1 szklanka wiórków kokosowych
1/2 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka sody
1/3 szklanki oleju
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki jagód goji
3/5 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego
Muffinki z cukinią i jagodami giji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Suche składniki wymieszać w sporej misce (czyli mąkę, cukier, sodę, wiórki).
Mokre składniki (cukinię, olej, mleko, ekstrakt) wymieszać osobno. Mokre składniki dodać do suchych, wymieszać łyżką, niezbyt długo i dokładnie.
Ciastem napełnić foremki muffinkowe do 3/4 wysokości (mogą być silikonowe lub klasyczne, wyłożone papierowymi papilotkami).
Piec w 180'C około 20 minut, do suchego patyczka.
Gotowe można polukrować, polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
Komentarze