Muffinki z płatkami owsianymi, miodem i miechunką peruwiańską

35 min

Di bloguje

Muffinki smakują i pachną rewelacyjnie. Dzięki płatkom są dość syte, lekko chrupiące i z powodzeniem mogą zastąpić pożywną oraz smaczną przekąskę. Fajnie smakują z serkiem lub kubkiem ciepłej herbaty...

35 min

Składniki:

(około 6 sztuk)
120g mąki pszennej
40g płatków owsianych
20g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
3/4 łyżeczki cynamonu (można mniej lub wcale)
1 szczypta soli (solidna)
1 jajko
100 ml mleka
50 ml oleju
2-3 łyżki miodu (płynnego)
Dodatkowo:
40-50g miechunki peruwiańskiej

Muffinki z płatkami owsianymi, miodem i miechunką peruwiańską - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W pierwszej misce wymieszać mąkę, płatki, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól, w drugiej - jajko, olej, mleko oraz miód.
Suche składniki połączyć z mokrymi.
(Miksować/wymieszać łyżką do połączenia się całości, nie dłużej.)
Na samym końcu do ciasta wmieszać owoce miechunki.
2. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i wypełnić ciastem (do 3/4 wysokości papilotek).
3. Piec (w rozgrzanym piekarniku) około 20-25 minut (do tzw. "suchego patyczka") w temperaturze 180 stopni.
Ciastka wyjąć z blachy i pozostawić do ostudzenia.

Porady

Możecie do nich dodać rodzynki, śliwki, czy inne ulubione owoce.

Komentarze

Podobne przepisy

5 (1 ocen)

Muffinki marchewkowe z płatkami owsianymi

ankad21 Bardzo sycące i zdrowe. Bez dodatku mąki i cukru, za to z rodzynkami, orzechami pekan i wiórkami kokosowymi. Z polewą z kremowego serka. 1 godz. 10 min