Muffinki z rabarbarem
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 jajka,
szklanka cukru,
2 szklanki mąki,
szklanka mleka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 szklanki oleju,
rabarbar,
kruszonka:
75 g mąki,
35 g cukru,
35 g zimnego masła
Muffinki z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rabarbar umyć, obrać ze skóry i pokroić na małe kawałki. Jajka zmiksować z cukrem na kogel mogel i dodać pozostałe składniki cały czas ucierając. Foremki na babeczki wyłożyć papilotkami, można też wyłożyć papilotkami specjalną formę na muffinki. Do papilotek wlać ciasto do 3/4 wysokości i wyłożyć po kilka kawałków rabarbaru. Mąkę przesiać, dodać cukier i posiekane na kawałki zimne masło, składniki wymieszać, rozetrzeć między palcami, formując drobne grudki kruszonki. Wierzch każdej babeczki posypać kruszonką i piec przez 20 minut w temperaturze 200 C.
Komentarze