Mus dyniowy w słoiczkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Dynię kroimy w kawałki. Lekko solimy. Wlewamy wodę.
2.Prażymy pod przykryciem, aż woda odparuje, a dynia zacznie się rozpadać.
3.Dynię miksujemy blenderem na gładki mus. Gorący przekładamy do słoiczków, zakręcamy. Od razu wstawiamy do piecyka nagrzanego do 120° - 130°C pasteryzujemy 20-30 minut.
Po ostudzeniu przechowujemy w suchym, zaciemnionym miejscu.
Musu możemy używać jako bazę do zup i sosów oraz słodki deserów i wypieków.
Komentarze