naan نان...
Składniki:
- 1,5 szkl. mąki
100 ml ciepłej wody
1 łyżeczka drożdży instant (czasem daję zwykłe ale to tak na oko wykruszę)
1 łyżeczka miodu
1 plaska łyżeczka soli
2 łyżki ghee (jak nie mam dodaję oleju)
2 łyżki jogurtu naturalnego
Naan نان... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. w misce mieszamy wszystkie składniki, wodę dolewamy powoli bo czasem nie potrzeba całej, zagniatamy dość miękkie ciasto.
- 2. Dzielimy na ok 6 części formujemy z nich kulki, oprószamy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut.
- 3. Każdą kulkę rozwałkowujemy na grubość 0,5cm (ja robię to w ręku) jeśli chcemy posypujemy czarnuszką przykrywamy ściereczką i znów odstawiamy na 10 minut.
- 4. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik wraz z blachą u mnie na fuul 250°C. Przekładamy chlebki na blachę oprószoną mąką i pieczemy ok 10 minut, chlebki nie mogą być za bardzo spieczone bo będą twarde.
Porady
Ja czasem robię z podwójnej porcji i gorące wkładam do woreczka lub zawijam w ściereczkę i mam na drugi dzień...
Notka redakcyjna
PPWS_10-2013Podobne przepisy
Komentarze