Nadziana cukinia w sosie pomidorowym
Przepis mojej mamy
Składniki:
- cukinia 2 sztuki
mięso mielone 40 dag
ser żółty (gouda) 20 dag
cebula 1 sztuka
czosnek 4 ząbki
jajko 1
olej
pieprz czarny mielony
majeranek
Sól
SOS:
pomidory 1 kg
czosnek 1 główka
ostra papryczka 1 sztuka
pietruszka zielona pęczek
tymianek
mąka
masło
Nadziana cukinia w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso mielone wyrobić z jajkiem.Na patelni zeszklić drobno posiekaną cebulę z czosnkiem.Wymieszać z mięsem doprawić solą,majerankiem,pieprzem.Cukinię umyć,przekroić wzdłuż.Usunąć gniazda nasienne.Połówki cukinii nakłuć lekko widelcem i posolić,aby puściła soki.Po kilku minutach odsączyć wodę.Wydrążone połówki obsmażyć na gorącym tłuszczu.Nafaszerować mięsem,posypać startym serem,włożyć do żaroodpornego naczynia,polać sosem pomidorowym i zapiekać w 180 stopniach C do miękkości.
Sos:pomidory,czosnek,pietruszkę,tymianek,papryczkę ugotować do miękkości.Dokładnie przetrzeć przez sito.Sos musi być gładki.Zaprawić białą zasmażką w proporcji:1 łyżka mąki-1 łyżka masła.
Smacznego ;)
Podobne przepisy
Komentarze