Nadziewane udka
Składniki:
- 5 dużych udek
30 dag mięsa mielonego
6-8 pieczarek
1 duża cebula
natka pietruszki
sól, pieprz, czosnek, maggi
olej, smalec, wykałączki
Nadziewane udka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Za pomocą małego nożyka usuwamy kości z udek, myjemy, oprószamy solą i pieprzem, nacieramy czosnkiem, układamy w pojemniku i skrapiamy maggi, odstawiamy do lodówki na 24h. Pieczarki i cebulkę kroimy w kostkę (grubszą), mieszamy z mięsem, dodajemy posiekaną pietruszkę, przyprawiamy. Farszem nadziewamy udka, spinamy wykałaczkami. Należy pamiętać aby nie napychać zbyt mocno farszu bo udka popękają podczas pieczenia. Udka układamy w naczyniu żaroodpornym, dodajemy 3 łyżki smalcu. Pieczemy w piekarniku ok. 1,5 godziny w temp. 200 C.
Podobne przepisy
Komentarze