Naleśniki amerykańskie

Name: Naleśniki amerykańskie
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Kiwi; Truskawki

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Naleśniki amerykańskie z musem truskawkowym i kiwi

20 min

Konto nieaktywne

Pancakes czyli naleśniki amerykańskie. Są mniejsze i grubsze od naszych tradycyjnych naleśników. Najczęściej podawane z syropem klonowych. Ja proponuję swoją wersję serwowania pancakes.

20 min

Składniki:

CIASTO:
jajka, 2 szt.
mleko, 1 i 1/2 szklanki
masło, 4 płaskie łyżki
proszek do pieczenia, 2 płaskie łyżeczki
cukier puder, 1/3 szklanki
sól, szczypta
mąka pszenna, 2 szklanki

NADZIENIE:
kiwi, 2 szt.
truskawki, 400 g

Naleśniki amerykańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Masło roztopić. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Połączyć żółtka, mleko, proszek do pieczenia, cukier puder i mąkę. Mieszać, aż powstanie bardzo gęsta, gładka masa. Dodać roztopione masło, wymieszać.
2. Na koniec dodać białko, delikatnie wymieszać.
3. Na suchą patelnię (do smażenia nie używamy tłuszczu) wylać 1 łyżkę wazową ciasta. Smażyć do powstania pęcherzyków powierza na powierzchni naleśnika. Przerzucić na drugą stronę, smażyć na złoty kolor.
4. Truskawki zmiksować. Jeśli są kwaśne można dodać cukru. Kiwi obrać i pokroić w plasterki.
5. Układać warstwowo po 2-3 naleśniki. Każdy smarować musem, na ostatnim ułożyć plasterki kiwi.