Naleśniki Andzi

45 min

annastan2506

Naleśniki można podawać samodzielnie ale takze do czerwonego barszczu.Ja te naleśniki robie na święta, ale także na różnego rodzaju imprezy rodzinne! Zawsze wszystkie szybko znikają ze stołu.Polecam

45 min

Składniki:

Ciasto na naleśniki:

2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody gazowanej
2 jajka
szczypta soli
4 łyżki oleju

Farsz:

0,5 kg pieczarek
2 cebule
łyżka oleju
sól, pieprz
ser żólty około 300g

Panierka:

jajko
bułka tarta

Naleśniki andzi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1.
Ciasto na naleśniki: wszystkie składniki miksujemy, odstawiamy na 30 minut, smażymy cienkie placki.
Farsz: pieczarki obieramy, myjemy, kroimy w grubszą kostkę, cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę, cebulę szklimy na rozgrzanym oleju, dodajemy pieczarki i dusimy całość do momentu aż odparuje nadmiar wody, farsz przyprawiamy solą i pieprzem.
Ser kroimy w kostkę. Na każdy naleśnik nakładamy farsz pieczarkowy i posypujemy kilkoma kostkami sera, zawijamy w dowolny sposób, jednak szczelnie by farsz nie wydostał się w trakcie obsmażania.
Na patelni rozgrzewamy olej, każdy naleśnik maczamy najpierw w jajku (rozmąconym z pomocą widelca) a następnie w bułce tartej, kładziemy na patelnię, smażymy na rumiano z każdej strony.