Nalesniki z miesem
- 4 godz.
Składniki:
- Farsz:
1 kg łopatki wieprzowej,
2 duze cebule,
3 zabki czosnku,
2 łyzeczki soli,
2 liście laurowe,
2 ziela angielskie,
3 ziarnka pieprzu,
1 łyzeczka gałki muszkatałowej.
Dodatkowo do przyprawiania farszu:sol,pieprz,maga
Na ciasto nalesnikowe:
4 jaja,
3 szklanki mąki typ 500,
2 szklanki mleka,
1 szklanka wody gazowanej,
szczypta soli,
1 łyzka oleju.
Nalesniki z miesem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Nalesniki:
Wszystkie skłądniki zmiksowac na gładką mase.Ciasto powinno miec dosc rzadką konsystencje.Smazyc z jednej strony na rumiano, z drugiej na blado,poniewaz nalesniki beda jeszcze obsmazane przed podaniem. -
2.
Mieso po oplukaniu kroimy w kostke.
Wrzucamy do garnka, zalewamy woda, tak zeby mieso bylo przykryte.
Dodajemy obrane cebule i czosnek.Wrzucamy przyprawy i gotujemy na malym ogniu do miekkosci-ok 2 godziny.
Mieso studzimy i odcedzamy.
Mielimy wraz z ugotowana cebula, jesli mieso bedzie zbyt suche wtedy dodajemy wywaru z gotowania.
Doprawiamy sola , pieprzem i magą.Smarujemy nalesniki.
Przed podaniem podsmazamy na oleju.
Porady
Do ciasta nalesnikowego mozemy dodac posiekana natke pietruszki. Do nalesnikow podajemy barszcz czerwony.
Komentarze