Nalewka czereśniowa plus ciasto
- 60 min
Przepis wymyśliłam sama aby nie marnować owoców wykorzystanych do nalewki.
- 60 min
Składniki:
- Nalewka:
3 kg czereśni
1 l spirytusu
1 l wody
1 kg cukru
sok z cytryny
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
3 żółtka
3 białka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
czereśnie odsączone z nalewki
Nalewka czereśniowa plus ciasto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Nalewka
1. Czereśnie wydrylować, przełożyć do szklanego dużego słoja, dodać 0,5 kg cukru zalać alkoholem i wodą, tak, aby owoce były w całości przykryte. Odstawić na 3 tygodnie, co jakiś czas wstrząsając naczyniem.
2. Odlać powstały płyn do butelek, a czereśnie zasypać resztą cukru i odstawić na 4 dni, aby owoce puściły sok.
3. Odsączyć powstały syrop i połączyć go z wcześniej odlaną nalewką.
Ciasto
1. Wszystkie składniki ( oprócz kakao) dokładnie wymieszać.
2. Ubić pianę z białek, dodać do ciasta.
3. Ciasto podzielić na 2 części
4 .Do jednej z nich dodać kakao.
5. Do formy wyłożyć na przemian ciasta
6. wyłożyć na wierzch czereśnie odsączone z nalewki.
Piec 45 min w 180°C
Porady
Nalewka pełnię smaku i aromatu uzyskała po 2 miesiącach leżakowania w ciemnym, chłodnym miejscu.
Komentarze