Nieziemska sałatka z kapustki
- 15 min
Tę sałatkę pierwszy raz jadłam u teściowej - od pierwszego kęsa mnie urzekła! :) prędko więc wzięłam od niej przepis i oto dziś dzielę się nim z Wami:)
- 15 min
Składniki:
- WARZYWA:
-3 kg kapustki białej (najlepsza młoda:)
-4 marcheweczki
-1 duża cebulka
-1/3 szkl. cukru
-1 duży ząbek czosnku
ZALEWA:
-1/2 szkl. cukru
-1 szkl. oleju
-3/4 szkl. octu
-2 łyżki soli
Nieziemska sałatka z kapustki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustkę szatkujemy cienko, marcheweczki albo ścieramy na tarce o dużych oczkach, albo jak ja, kroimy w cienkie paseczki. Cebulkę oczywiście szatkujemy drobno, a czosnek albo drobniutko kroimy, albo wyciskamy.
- 2. Wszystkie warzywa oraz 1/3 szkl. cukru mieszamy razem.
- 3. Wszystkie składniki zalewy wlewamy do rondelka, podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia cukru i zagotowania.
- 4. Gorącą miksturą zalewamy nasze warzywka i mieszamy. Przekładamy do słoiczków, mocno zakręcamy i stawiamy "do góry nogami". Kiedy przestygną, wstawiamy do lodówki i mamy pyszną sałatkę do obiadu.
Porady
Sałatka nie wymaga pasteryzowania, ale należy przechowywać ją w lodówce. W takiej postaci może "koczować" w lodówce nawet do 3 m-cy.
Komentarze