Ogórki marynowane po kartusku
Ewa Dederko
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Gdybym tak chciała utworzyć ranking moich ulubionych marynat z ogórków, to po ogórkach po żydowsku właśnie kartuskie zajęłyby drugie miejsce
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- ogórki
1 litr wody
1 szklanka octu
3/4 szklanki cukru
1 łyżka soli
papryka czerwona
cebula
marchewka
ziele angielskie
gorczyca
liść laurowy
koper (baldachimy nasion)
czosnek
Ogórki marynowane po kartusku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki zalewy zagotowujemy. Do słoików na dno wkładamy kilka ziaren ziela angielskiego, liść laurowy, 1 łyżeczkę gorczycy, 2-3 ząbki czosnku, kawałek baldachimu kopru, kilka plasterków marchewki, dwa plastry cebuli lub 2-3 całe małe. Do tak przygotowanych słoików wkładamy umyte i najlepiej nieco mniejsze ogórki i kilka pasków papryki (4-6). Zalewamy gorącą zalewą, zakręcamy słoiki i wkładamy do pasteryzacji na 10 minut.
Porady
Ogórki kartuskie bardzo dobrze smakują jako dodatek do pasztetów, pieczeni wieprzowych, czy innych wędlin podawanych na zimno.
Komentarze